12月3日晚上，江南大學(xué)教授劉龍應(yīng)邀做客我校前沿科學(xué)報告，作了題為“基于合成生物技術(shù)的功能食品配料綠色制造”的學(xué)術(shù)報告。本次報告由食品與生物工程學(xué)院院長助理劉寧主持，學(xué)院教師及研究生代表參加了此次報告會。因疫情影響，報告采取線下線上相結(jié)合的方式進行。
劉龍教授的報告基于食品工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)狀和巨大潛力，提出未來食品將成為食品產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)方向。合成生物學(xué)作為一個新的分支學(xué)科，近年來引起人們的廣泛關(guān)注，其在食品配料的綠色制造中大有可為。劉教授列舉了三個例子詳細說明了合成生物學(xué)在食品配料綠色制造中的應(yīng)用，即構(gòu)建枯草芽孢桿菌細胞工廠合成乙酰氨糖，構(gòu)建枯草芽孢桿菌細胞工廠合成母乳寡糖，構(gòu)建枯草芽孢桿菌工廠合成葡萄糖二酸，由淺入深的講解了食品原料的綠色制造，使大家對合成生物領(lǐng)域有了進一步的了解。
互動環(huán)節(jié)中，劉龍教授與在場師生就相關(guān)問題進行了溝通交流，對提出的關(guān)于生物合成方面的問題進行了探討和解答。最后，劉寧老師做了總結(jié)發(fā)言，并對劉龍教授表示真摯的感謝。本次學(xué)術(shù)交流活動圓滿成功，開拓了我院研究生在生物合成方向上的科學(xué)視野。
新聞小貼士：
劉龍，教授、博士生導(dǎo)師，“國家特殊支持計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國家優(yōu)青、教育部同等級青年人才?，F(xiàn)任江南大學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長兼先進技術(shù)研究院院長。近五年承擔包括國家重點研發(fā)項目在內(nèi)的國家和省部級課題10項。以通訊作者在Nature Chemical Biology、Nucleic Acids Research、Nature Communications等期刊發(fā)表論文100余篇，主編出版英文著作2部、中文著作3部，獲授權(quán)發(fā)明專利53件（其中國際授權(quán)發(fā)明專利14件）。擔任期刊Systems Microbiology and Biomanufacturing執(zhí)行主編、Biotechnology and Applied Biochemistry副主編以及Microbial Cell Factories等6本中英文期刊的編委。獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎、江蘇省科學(xué)技術(shù)獎一等獎、閔恩澤能源化工獎杰出貢獻獎等國家和省部級科技獎勵，以及“十三五”輕工行業(yè)科技創(chuàng)新先進個人、江蘇省有突出貢獻的中青年專家等榮譽稱號）。
（核稿：孫敏 編輯：郭姍姍）
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