陜西麥谷粒食品有限公司來(lái)我校對(duì)接科技成果轉(zhuǎn)化

為貫徹落實(shí)我校第三次黨代會(huì)精神，深入實(shí)施服務(wù)社會(huì)創(chuàng)優(yōu)行動(dòng)，11月22日下午，經(jīng)我校渭南技術(shù)轉(zhuǎn)移中心聯(lián)系，渭南市六屆人大代表、臨渭區(qū)十九屆人大代表、陜西麥谷粒食品有限公司總經(jīng)理張花，臨渭區(qū)資源統(tǒng)籌中心主任閔福齡等一行3人來(lái)我校對(duì)接科技成果轉(zhuǎn)化。食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)蒲華寅、設(shè)計(jì)與藝術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)賀雪梅、陜西科技大學(xué)食品標(biāo)準(zhǔn)與配方設(shè)計(jì)研究所負(fù)責(zé)人李宏梁副教授參加了對(duì)接會(huì)。

張花介紹了公司的發(fā)展歷程與近年來(lái)企業(yè)所遇的技術(shù)難題，并針對(duì)饅頭、花卷等主營(yíng)面制品的保濕防干裂、新品開(kāi)發(fā)、藥食同源的功能性配方及面制品禮盒包裝設(shè)計(jì)的技術(shù)需求與相關(guān)領(lǐng)域老師進(jìn)行對(duì)接交流。希望通過(guò)此次交流洽談，能夠在技術(shù)服務(wù)、成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目合作等方面實(shí)現(xiàn)合作。

與會(huì)人員對(duì)企業(yè)的技術(shù)難題提出了建議與改進(jìn)方法。李宏梁提出熱保鮮技術(shù)對(duì)饅頭等面制品進(jìn)行鎖鮮，可以有效延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并指出在保證面制品口感的前提下，通過(guò)添加富硒、維C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使其具有一定功能性；賀雪梅提出企業(yè)在產(chǎn)品定位上可以向高端、精品方向發(fā)展，同時(shí)將企業(yè)文化與主營(yíng)產(chǎn)品相結(jié)合來(lái)設(shè)計(jì)具有地域特色的禮盒包裝，提升品牌價(jià)值；蒲華寅結(jié)合目前市場(chǎng)營(yíng)銷情況，提出可針對(duì)不同消費(fèi)群體生產(chǎn)不同需求的面制品，并建議企業(yè)通過(guò)GI食品認(rèn)證，提升產(chǎn)品附加值。

閔福齡介紹了臨渭區(qū)的整體情況，希望能夠借此機(jī)會(huì)與學(xué)校建立科技成果轉(zhuǎn)化和校企合作常態(tài)化機(jī)制，并圍繞臨渭區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和技術(shù)需求進(jìn)一步加強(qiáng)在科技攻關(guān)、技術(shù)創(chuàng)新、人才需求等領(lǐng)域的全方位、深層次合作，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展，互利共贏。

（核稿：強(qiáng)濤濤 編輯：劉倩）